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パン教室~中級⑨~

5月19日(土)

パン教室でございました~。
今回のメニューは
・マンデルシュトーレン
・クリストシュトーレン
・お楽しみメニュー:浮島
でした。

シュトーレン
シュトーレンづくし!めっちゃ季節外れだけど!!(笑)←シュトーレンは、北欧でクリスマス前に食べるパンとして有名。
一人1本ずつだから、成型はとっても楽でした。1人2つ丸めればよいんだもん

ちなみに、焼きあがったシュトーレンに、ブランデー塗って溶かしバター塗ってマーマレードジャム塗って粉糖が降ってあります。仕上げのコーティングのカロリーも相当高いです。
なかには、レーズンとかミックスフルーツとか。これも結構ごろごろ入ってて、おいしかったです


お楽しみメニューは、『浮島』。↓コレは、蒸しあがった直後のホール状態です。
浮島
ワンプレートで☆
で、こちらが、切り分けた状態です。
一番そこには大納言かのこと栗が敷いてあります。生地は、いかにも和菓子っぽい感じです。なんとも説明が難しい触感なの
ちなみに、生地の色が変わったら、名前も変わるらしいです。
和菓子の名前は割とイメージ重視だから、同じようなものでもいろいろ名前が変わりますよね~(笑)
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genre : 趣味・実用

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