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パン教室~中級④~

12月17日(土)

パン教室でございました~☆

今回のメニュー
・エッグバンズ
・クロワッサン
・お楽しみメニュー:モンブラン ヴェール

でした。

えっぐばんず~
エッグバンズの中身は、薄切りハム&タマゴサラダみたいのが入ってます。上にはチーズがのっかってます。
これ、かなりのボリュームでした。1つでじゅうぶんお腹にたまります

くろわっさん
それから、クロワッサン。
なにはともあれ、とにかく、超めんどくさかったです。
間に挟むバターもシート状に伸ばさなくちゃだし、生地も伸ばして三つ折りしては20分冷やして、また伸ばして三つ折りしては30分冷やして…。
とにかく、手間も時間も超かかる。これは…また今度作ろうという気には…なかなかならないぞ…
でも、頑張って伸ばして折りたたんだかいあって、焼きあがったクロワッサンはきれいな層ができててちょっと嬉しかったです

with モンブランヴェール
お楽しみメニューのモンブラン ヴェール(奥のみどり色のん)は、下側がシロップをしみこませたスポンジ生地なのです。
上は、抹茶風味のモンブランクリーム…の、中に生クリームも入ってます☆
上のクリームを巻き巻きするのが難しかったです。慎重になりすぎると落ちるスピードに追い付かずにぐにゃぐにゃになってしまう…(苦笑)
ちなみに出来上がったものはその場でおいしくいただきました(笑)

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theme : パン教室
genre : 趣味・実用

かてごり

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